黑,一看就很憨厚老实。
男人爽快的应了一声,然后去添柴烧火。
剩下的两个大娘和另一个中年男人各忙各的,等着宋栖月需要帮忙的时候再去。
宋栖月拿了块砧板直接坐到一大盆洗净的鱼边上,拿着刀两面划刀,扔到另一个盆里,用料酒和盐腌制,10分钟后再拿出来。
等那边的锅烧起来,倒入油,热锅凉油,放入鱼两面煎至微黄的时候就差不多了。再重新起锅烧油加入葱姜蒜炒香,倒入生抽、老抽、糖和适量的水。
等明天把鱼放进去,小火慢炖,期间翻面,直到汤汁浓稠,鱼肉入味,分盘装好,就可以上桌了。
“好香啊!这是已经开始做菜了吗?”料一进锅,味道一飘,前院的人闻着味就过来了,一个个耸动着鼻子,都想知道在做什么。
“哥,这什么味道?怎么这么香啊!”陈泽羽在帮着他哥准备东西,结果就闻到这么一股味,肚子瞬间就喊起来了。
陈泽名也闻到了香气,小狗一样抽抽鼻子:“还真是,你弄着,我瞅瞅去!”
他还没闻到过这么香的味道,简直是把他馋虫都勾出来了。
陈泽名一边说一边往外走,才发现院子里除了没处理好的猪肉,一个人都没有,倒是后厨热热闹闹的,一过去,哦豁,挤满了人,不过香味好像就是从里面飘出来的。
陈泽名挤进人群,只见宋栖月正翻着锅里的红烧鱼,那鱼在锅里滋滋作响,香气勾人得很。旁边一个大娘忍不住开口:“小宋师傅,你这鱼是怎么烧的?也太香了吧!我之前看陈立强烧鱼,那油都黑得不像样,端上桌连吃的人都没有。”
“陈立强那手艺,哪能跟小宋比啊!”另一个人笑着接话,“他就是仗着咱们村没别的师傅才敢坐地起价,这下好了,叫他嘚瑟。”
陈泽名喉结上下滚了一下,由衷地赞道:“小宋师傅,你这鱼还没进席,就已经把人馋得不行了。”
宋栖月抬头微微一笑,手上的动作却没停:“陈大哥过奖了,这只是先备一下料,还是半成品,要等明天开席前炖一下才能上桌。”
“这还没做好就这么香,真做好了得多香啊。”陈泽名嘴巴里忍不住分泌口水,不要脸的想着要不今晚就拿这料拌个米饭?
他鼻子抽了抽,心里已经开始盘算着明天到底能不能抢到一块鱼肚子肉了。
旁边的帮厨们也纷纷点头,他们原本看宋栖月这么年轻还有些不敢信,但光闻这味道就放心了不少。其中一个大娘笑着说:“小宋呀,你这手艺,我看咱们村的陈立强来了都要
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